Hallo, wir sind Steffi und Ivo. Wir lieben Brot und wir lieben die Arbeit mit unseren Händen. Wo auch immer der Duft von frisch gebackenem Brot in der Luft liegt und Mehlstaub aufwirbelt, fühlen wir uns Zuhause.
Unser großes Anliegen ist es, dass handwerklich hergestelltes Brot wieder die Wertschätzung bekommt, die es verdient. Daher sind wir Mitglied bei der Südtiroler Bäckerinnung. Unser Motto: Brot lai ban Bäck.
Unsere Bäckerei Alberti gibt es bereits seit 1906 in Brixen. Wir sind schon die 4. Generation in der Backstube. Und obwohl wir natürlich die ein oder andere Maschine ausgetauscht und einige neue Rezepturen entwickelt haben, ist das Gute doch geblieben. Wir backen das Brot noch so wie früher – wie aus Großmutters Zeiten. Und weil wir das natürlich nicht ohne ein Team könnten, unterstützen uns viele fleißige Bäcker-, Konditor- und Verkäufer-Hände.
