Ciao, siamo Steffi e Ivo. Amiamo il pane e amiamo lavorare con le nostre mani. Ci sentiamo a casa lì dove si sente il profumo del pane appena sfornato e della farina.
È nostra grande premura ridare al pane artigianale l’importanza e l’apprezzamento che da sempre merita. Ecco perché siamo membri dell’associazione dei panificatori dell'Alto Adige. Il nostro motto: Pane, solo dal panificio.
Il nostro panificio Alberti si trova a Bressanone dal 1906. Siamo già la quarta generazione nel nostro forno. E anche se abbiamo sostituito l’una o l’altra macchine e sviluppato alcune nuove ricette, le cose buone sono rimaste. Facciamo ancora il pane come si faceva una volta, come ai tempi della nonna. E siccome non potremmo farlo senza un team, abbiamo il supporto di molti panettieri, pasticceri e commessi.